關(guān)于中國(guó)臘腸的來(lái)歷和故事，很多人覺(jué)得是因?yàn)榕D腸是在臘月里面制作而成的，所以稱(chēng)之為臘腸。

     而現(xiàn)代是將采用晾曬、烘干工藝的一類(lèi)產(chǎn)品稱(chēng)之為臘腸。
     分類(lèi)：
     根據(jù)其風(fēng)味不同，有方式臘腸、川味臘腸、北京臘腸、上海臘腸、東莞臘腸等。

    01 原料鮮肉：鮮肉分切清洗輸送絞肉自動(dòng)流水線(xiàn)

    02 原料凍肉：凍肉切丁清洗線(xiàn)

    03 真空攪拌

    04 灌裝

    05 風(fēng)干

    06 煙熏

    07 包裝