火腿腸打卡機(jī)采用先進(jìn)技術(shù)，應(yīng)用氣動和光電控制原理，配備了一種由微機(jī)控制設(shè)計制造的新型設(shè)備。可連續(xù)自動定量灌裝打孔。具有操作簡單、維護(hù)方便、重復(fù)性好、定量準(zhǔn)確、密封嚴(yán)密、灌裝飽滿度可調(diào)、扣形美觀、質(zhì)量可靠、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠、操作簡單、維護(hù)方便等優(yōu)點，是肉類加工的理想設(shè)備。采用不銹鋼制造，表面經(jīng)過特別工藝處理，外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊合理，密封f水，易于清潔。

火腿腸氣動灌腸鋁絲打孔機(jī)配套設(shè)備，一次用鋁絲將填充好的火腿腸打孔封口，可連續(xù)操作，每分鐘封口30-40條火腿腸。生產(chǎn)數(shù)量由電子計數(shù)器顯示。扣型為雞心扣，沖壓緊密，扣型美觀。本機(jī)配有擁抱拉伸機(jī)構(gòu)，擁抱厚度和拉伸長度可調(diào)，可調(diào)節(jié)火腿腸的豐滿度。套管適用范圍為尼龍收縮膜、尼龍膜、PVDC膜和復(fù)合膜。外殼折疊直徑為30-90mm，鋁線直徑為2.1-2.9mm，機(jī)器采用1mpa0，以8m3/min的空氣壓縮機(jī)為動力（空氣壓縮機(jī)由用戶提供），氣缸驅(qū)動件完成動作中的沖床。

機(jī)器由底座、機(jī)架、立柱、導(dǎo)軌、滑板、驅(qū)動連桿、沖頭、主動大油缸、鋁網(wǎng)架送絲機(jī)構(gòu)、夾緊提升機(jī)構(gòu)、三個小輔助油缸、氣路控制和PLC計算機(jī)控制系統(tǒng)組成。所使用的沖頭由特別鋼EDM加工，并通過火處理制成。稠度好，硬度高，使用壽命長。這臺機(jī)器的重量是290公斤。

機(jī)器它由灌腸機(jī)的信號控制。打孔機(jī)向灌腸機(jī)發(fā)送信號。注入腸道后，插入機(jī)向灌腸機(jī)發(fā)送信號，指示灌腸機(jī)完成擁抱和伸展，并將擁抱部分發(fā)送給插入機(jī)中的沖頭中的沖頭的沖頭。送絲機(jī)構(gòu)將鋁絲送至成型沖頭進(jìn)行切割，完成U形扣，然后再將鋁絲送至成型沖頭，如打卡機(jī)的沖頭，上下沖頭碰撞，扣卡在外殼上，完成腸子成品。在這一系列動作自動完成后，向灌腸機(jī)發(fā)送信號，將第貳個腸倒出，重復(fù)進(jìn)行，實現(xiàn)自動生產(chǎn)。

打卡機(jī)用于火腿腸兩端及其它封口工序的專門設(shè)備，其功能是把規(guī)定型號的U型卡扣緊固在封口工序的兩端。卡扣箍緊后有足夠的密封性，以保證需封口工序介質(zhì)的儲存性能，是火腿食品加工廠的必有設(shè)備。