先將冷凍的肉類食品從生產(chǎn)凍庫中運送到肉制品加工成套設(shè)備的脫包廂開展脫包。脫包好的肉類食品，根據(jù)輸送皮帶傳到預(yù)處理廠區(qū)開展汽泡物理學(xué)解除凍結(jié)、浸泡、切分、清理。
根據(jù)預(yù)處理生產(chǎn)車間加工好的肉類食品運送到熟成生產(chǎn)車間開展熟制（此車間吊頂相對高度提議設(shè)3.5-5米之間，車間裝修依然采用食品級塑料304不銹鋼板潔凈板設(shè)計裝修，與此同時生產(chǎn)車間內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)設(shè)有調(diào)料間、清潔消毒間進行清潔保證產(chǎn)品菌體不超標(biāo)。熟成生產(chǎn)車間送通風(fēng)系統(tǒng)換風(fēng)次數(shù)不得小于40次/鐘頭，選用底送下排結(jié)果進行室內(nèi)通風(fēng)，那樣熟制生產(chǎn)車間才能實現(xiàn)旁流、無氣味、無結(jié)露）。
熟成好一點的半成品加工根據(jù)不銹鋼輸送帶傳到灌服間進行不同口味的混和灌服。將灌服好一點的不同口味熟肉制品系統(tǒng)分區(qū)放置，根據(jù)輸送皮帶或手推車將制成品運送到冷卻間進行冷卻。接著，將制冷好產(chǎn)品運送到真空包裝袋間進行包裝。
內(nèi)包裝好的成本費不可直接進入外包廂進行包裝，只要我們還要進行解決這一個自然環(huán)境，需要把真空包裝袋好一點的肉食品運送到高溫間進行高溫消毒解決，這兒我們會用到一個商品高溫鍋或叫釜，食品是為了滿足食品包裝材料環(huán)節(jié)中造成的食材二次污染難題，或是外包裝之后食品安全性的加工和難題。根據(jù)釜的全過程，不僅可以增加食物的保質(zhì)期，還可以提升食品類的香味，讓食品類吃起來別具一番風(fēng)味。