豬肉脯是一種用豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品
分類：
原味豬肉脯、艾草豬肉脯、有機(jī)豬肉脯、風(fēng)味肉脯、等。
一、生產(chǎn)制作工藝
工藝流程：選料→修整→絞肉機(jī)絞碎→真空滾揉調(diào)味→灌裝→烘干→烘烤熟化→切片→包裝。
二、生產(chǎn)線設(shè)備介紹
1、原料鮮肉：鮮肉絞肉
2、原料凍肉：破碎絞肉
3、真空滾揉
4、灌裝輸送
5、風(fēng)干
6、烘烤熟化
7、切片
8、包裝
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